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Dorade
mit Chili-Sauce
Beschreibung
Dieses Fisch-Gericht ist auf Sizilien beliebt und überzeugt mit kräftigen Gewürzen
Kochanleitung
Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Die Hälfte des Öls in einer ofentauglichen Bratform mit Knoblauch und Chiliflocken auf dem Herd erhitzen. Wenn der Knoblauch sich hellbraun färbt, Tomaten dazugeben und mit wenig Hitze weiter braten.
Fisch mit Meersalz und Pfeffer würzen, neben den Tomaten in die Bratform legen und Wasser hinzufügen. 5 Minuten anbraten, dann ungefähr 15 Minuten abgedeckt im Ofen backen, bis der Fisch eine Innentemperatur von 60°C erreicht hat beziehungsweise bis das Fleisch innen nicht mehr glasig ist. Fisch aus der Bratform nehmen.
Die verbleibende Sauce bei mittlerer Hitze auf dem Herd kochen, bis ungefähr ein Drittel davon verdunstet ist. Geschnittene Petersilie und das restliche Olivenöl dazugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss den ganzen Fische filetieren und mit ein wenig Sauce beträufeln. Auf die Teller verteilen und sofort servieren.
auch sehr lecker
andere Rezepte
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Gegrillter Tintenfisch
Tintenfisch
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Rotbarbe auf katalanische Art
Rotbarbe
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Jakobsmuscheln mit Bohnen und Speck
Jakobsmuscheln
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Thunfisch Baguette mit Ei
Thunfisch
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Gefüllte Pita mit Thunfisch
Thunfisch
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Gebratener Lachs auf Blattspinat
Lachs
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Dorade mit Chili-Sauce
Dorade
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Hummer-Cocktail
Hummer
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Wolfsbarsch Greek Style
Wolfsbarsch
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Aal, wie der Papst ihn mag
Aal
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Spagetti mit Ricotta Lachs Soße
Lachs
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Lachs mit grünem Spargel an Honig-Senf-Sauce
Lachs
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Exotische Garnelen mit Spinat und Mango
Garnelen
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Nudeln mit Venusmuscheln
Venusmuscheln
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Gegrillte Garnelen Salsa
Garnelen
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Rührei mit Räucherlachs
Räucherlachs
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Ungarische Fischsuppe
Karpfen
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Miesmuscheln mit Fenchelgemüse
Miesmuscheln
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Scharfes Fischfilet aus dem Ofen
Tilapia
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Muschelsuppe mit Knoblauch
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Thunfischsteak vom Grill
Thunfisch
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BBQ Lachs aus dem Ofen mit frischen Salat
Lachsfilet
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Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln
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Thunfisch mit Kürbis-Feta-Couscous
Thunfisch
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Vollkorn Sandwich Thunfisch
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Kiwi-Lachs-Kuchen
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Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln
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Gegrillte Sardinen
Sardinen
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Steinbeißer mit Spargel und Kartoffeln
Steinbeißer
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Scharfer Avocado-Lachs-Salat
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Gegrillte Makrele mit Teriyaki Marinade
Makrele
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Lachs in Salzkruste
Lachs
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Sobanudel Salat mit Lachs
Lachs
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Asia-Lachs mit Glasnudelsalat
Lachsfilet
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Grill Dorade
Dorade
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Gedämpfter Schellfisch mit Kartoffelstampf und cremiger Soße
Schellfisch
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Sesam-Lachssticks und Wasabischaum
Lachsfilet
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Asiatische Garnelenpfanne
Garnelen
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Bananen und Fisch in Alufolie gegart
Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch
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Garnelen mit mediterranem Gemüse
Garnelen
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Lachs auf Feldsalat
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Asiatische Fischfilets mit grünem Spargel
Heilbutt
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Fruchtiger Thunfisch-Spinat-Salat
Thunfisch
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Thailändische Garnelen mit Spinat und Süßkartoffeln in Currysoße
Garnelen
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Hecht mit Kräutern
Hecht
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Muscheln mit Safran Soße
Miesmuscheln
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Asiatischer Thunfisch mit Sesam
Thunfisch
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Lachs vom Grill mit dicken Bohnen
Lachs
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Dorade im Gemüsebett
Dorade
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Curry-Pfannkuchen mit Fisch
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Wolfsbarsch mit Süßkartoffelwedges
Wolfsbarsch
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Spagetti mit Garnelen in Sahnesoße
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Tuna-Spieße
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Wildlachsfilet im Orangen Honig Saft
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Calamari Spieße vom Grill
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Lachs
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Forelle
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Knoblauch-Garnelen-Fajitas
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Gefüllte Sardinenfilets
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Fisch aus dem Fonduetopf
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