Fisch
aus dem Fonduetopf
Beschreibung
Exotisches Fondue mit Kokosmilch und Zitronengras.
Kochanleitung
Den Fisch waschen und trockentupfen. In mundgerechte Stücke schneiden und bis zum Verzehr kalt stellen.
Alle Zutaten im Topf aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker süß-sauer abschmecken.
Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Flüssigkeit durch ein feines Sieb in den Fonduetopf passieren. Dann sofort mit dem Fondue beginnen.
Gut dazu passt eine Aioli, ein Mangochutney und frisches Baguette.
auch sehr lecker
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