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Lachs vom Grill mit dicken Bohnen

Lachs vom Grill

mit dicken Bohnen

Beschreibung

Leichte Küche vom Grill mit den dicken Bohnen

Kochanleitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Zitrone gut abwaschen. Zitrone auspressen und mit der Hälfte des Olivenöls in eine große Schüssel geben. Zitronenschale abreiben und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und hinzufügen. Den Eisbergsalat waschen, klein schneiden und dazugeben.

Grill anfeuern. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Lachs mit dem restlichen Olivenöl bestreichen, zum Schluss salzen und pfeffern.
Dicke Bohnen in das kochende Wasser geben und ca.  2- 3 Minuten kochen lassen.

Lachs 3 Minuten mit der Haut nach unten auf den Grill legen. Dann einmal wenden. Bohnenkerne zum Salat geben und vermengen. Lachs dazu servieren.

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zitronen
  • 80 ml Olivenöl
  • 6 EL Petersilie
  • Salz / Pfeffer
  • 500 g Lachs
  • 400 g Dicke Bohnen
  • 1 Eisbergsalat

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