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Seelachs
mit Knoblauchbutter
Beschreibung
Eine ganz besondere Knoblauchbutter mit feinen Aromen
Kochanleitung
Die Limette sehr heiß abwaschen und die Schale abreiben. Anschließend die Limette halbieren und beide Hälften auspressen. Den Saft zum Abrieb in die Schüssel geben.
Koriander waschen, trocken schleudern und die Blätter abzupfen. Knoblauch und Koriander fein hacken. Butter, Knoblauch, Koriander und Limettensaft und Abrieb vermischen und beiseite stellen.
Den Seelachs unter Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend von beiden Seiten kräftig mit Pfeffer würzen und leicht salzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Filets hineinlegen und ca. 3-4 Minuten braten. Die Hitze reduzieren, den Fisch wenden und für weitere 1- 2 Minuten braten.
Den Fisch auf die Teller verteilen und mit etwas von der vorbereiteten Knoblauchbutter servieren. Gut dazu passt ein leichter Salat oder gedünstetes Gemüse mit Kartoffelpüree.
auch sehr lecker
andere Rezepte
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Scharfes Fischfilet aus dem Ofen
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Lachs in Salzkruste
Lachs
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Gelbschwanzmakrelen Sashimi
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Griechischer Thunfischsalat
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Teriyaki Thunfisch mit Nudeln und Gemüse
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Hummer-Cocktail
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Scholle mit Schinkenspeck
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Tex Mex Bohnen-Salat mit Thunfisch
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Scharfes Fischfilet mit Spargel-Spinat-Gemüse
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Gegrillter Tintenfisch
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Gedämpfter Schellfisch mit Kartoffelstampf und cremiger Soße
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Lachs mit Gemüsecouscous
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Dorade mit Chili-Sauce
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Thunfischsteak vom Grill
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Thailändische Garnelen mit Spinat und Süßkartoffeln in Currysoße
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Hecht mit Kräutern
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Seelachs mit Knoblauchbutter
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Gegrillte Sardinen
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Apfel-Matjes-Tatar
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Lachs
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Asiatische Fischfilets mit grünem Spargel
Heilbutt
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Gefüllte Sardinenfilets
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Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln
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Fisch aus dem Fonduetopf
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Lachs mit Spargel
Lachs
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Jakobsmuscheln
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