Steinbeißerfilet
mit Kartoffelstampf und Möhren
Beschreibung
Skandinavischer Steinbeißer mit gedämpftem Gemüse.
Kochanleitung
Kartoffeln schälen und vierteln. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Beides getrennt in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebel fein würfeln und in der Hälfte der Butter glasig anschwitzen. Mit 2 EL Mehl vermengen und mit Milch ablöschen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen. Gegarte Kartoffeln und etwas Muskatnuss dazugeben und fein zerstampfen.
Steinbeißerfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in 2 EL Mehl wälzen und in einer Pfanne zusammen mit den Schinkenspeckwürfeln und den Rest Butter ca. 2-4 Minuten von jeder Seite braten - je nach Stärke des Filets.
Fischfilets mit Kartoffelstampf und Möhrenstiften auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garniert servieren.
auch sehr lecker
andere Rezepte
Gegrillte Garnelen Salsa
Garnelen
Miesmuscheln mit Fenchelgemüse
Miesmuscheln
Afrikanische Makrelenfilets
Makrele
Spagetti mit Ricotta Lachs Soße
Lachs
Scholle mit Schinkenspeck
Scholle
Gegrillter Thunfisch mit Glasnudeln
Thunfisch
Hummer-Cocktail
Hummer
Asiatischer Thunfisch
Thunfisch
Muscheln mit Safran Soße
Miesmuscheln
Spagetti mit Garnelen in Sahnesoße
Garnelen
Hecht mit Kräutern
Hecht
Exotische Muscheln aus dem Backofen
Miesmuscheln
Garnelen in Knoblauchöl
Garnelen
Lachs mit Spargel
Lachs
Gefüllte Sardinenfilets
Sardinen
Erbsencremesuppe mit Schmand und Forelle
Forelle
Dorade im Gemüsebett
Dorade
Fischburger mit Rotbarsch
Rotbarsch
Vollkorn Sandwich Thunfisch
Thunfisch
Griechischer Thunfischsalat
Thunfisch
Muschelsuppe mit Knoblauch
Miesmuscheln
Rührei mit Räucherlachs
Räucherlachs
Dinkelpasta mit Sardinen und Sardellen
Sardinen und Sardellen
Apfel-Matjes-Tatar
Matjes
Scharfe Garnelen mit Basmati Reis
Garnelen
Curry Garnelen Wrap
Garnelen
Jakobsmuscheln mit Bohnen und Speck
Jakobsmuscheln
Gegrillte Forelle kanadisch süß-sauer
Forelle
Sobanudel Salat mit Lachs
Lachs
Fruchtiger Thunfisch-Spinat-Salat
Thunfisch
Tuna-Spieße
Thunfisch
Knoblauch-Garnelen-Fajitas
Garnelen
Seelachs mit Knoblauchbutter
Seelachs
Calamari Spieße vom Grill
Tintenfisch
Rotbarsch auf Sahnegemüse
Rotbarsch
Asiatische Garnelenpfanne
Garnelen
Seelachsfiletfrikadellen
Seelachs
Aal, wie der Papst ihn mag
Aal
Asia-Lachs mit Glasnudelsalat
Lachsfilet
Asiatischer Thunfisch mit Reisnudeln
Thunfisch
Gebratener Lachs auf Blattspinat
Lachs
Tex Mex Bohnen-Salat mit Thunfisch
Thunfisch
Lachs vom Grill mit Reis und Grillgemüse
Lachs
Lachs auf Feldsalat
Lachs
BBQ Lachs aus dem Ofen mit frischen Salat
Lachsfilet
Lachs vom Grill mit dicken Bohnen
Lachs
Ungarische Fischsuppe
Karpfen
Muscheln in Tomatensoße
Miesmuscheln
Exotische Garnelen mit Spinat und Mango
Garnelen
Sesam-Lachssticks und Wasabischaum
Lachsfilet
Garnelen mit mediterranem Gemüse
Garnelen
Curry-Pfannkuchen mit Fisch
Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch
Spinat-Thunfisch-Salat mit schwarzen Oliven
Thunfisch
Nudeln mit Venusmuscheln
Venusmuscheln
Gelbschwanzmakrelen Sashimi
Gelbschwanzmakrele
Lachs in Salzkruste
Lachs
Thunfisch Baguette mit Ei
Thunfisch
Scharfer Avocado-Lachs-Salat
Lachs
Dorade mit Chili-Sauce
Dorade
Garnelen auf Wildreis
Garnelen
Gebackener Lachs mit Zitrone und Dill
Lachs
Lachs mit grünem Spargel an Honig-Senf-Sauce
Lachs
Steinbeißerfilet mit Kartoffelstampf und Möhren
Steinbeißer
Kiwi-Lachs-Kuchen
Räucherlachs
Thunfischsteak vom Grill
Thunfisch
Gegrillte Makrele mit Teriyaki Marinade
Makrele
Gebackener Red Snapper
Red Snapper
Gefüllte Pita mit Thunfisch
Thunfisch
Thailändische Garnelen mit Spinat und Süßkartoffeln in Currysoße
Garnelen
Fisch aus dem Fonduetopf
Gedämpfter Schellfisch mit Kartoffelstampf und cremiger Soße
Schellfisch
Sardinenspieße vom Grill
Sardinen
Kichererbsen Lachs Curry
Lachs
Wolfsbarsch Greek Style
Wolfsbarsch
Asiatischer Thunfisch mit Sesam
Thunfisch
Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln
Steinbeißer mit Spargel und Kartoffeln
Steinbeißer
Scharfes Fischfilet aus dem Ofen
Tilapia
Gegrillter Tintenfisch
Tintenfisch
Schollenfilets im Rote-Linsen-Mantel
Scholle
Schwertfischsteaks mit Erbsenpüree
Schwertfisch
Nudeln in Lachs-Sahne-Soße
Lachsfilet
Scharfes Fischfilet mit Spargel-Spinat-Gemüse
Tilapia
Wildlachsfilet im Orangen Honig Saft
Wildlachs
Wolfsbarsch mit Süßkartoffelwedges
Wolfsbarsch
Pochierter Seelachs mit Rosenkohl und Champignons
Seelachs
Fisch mit Kräuter Knoblauch Kruste
z.B. Dorsch
Rotbarbe auf katalanische Art
Rotbarbe
Teriyaki Thunfisch mit Nudeln und Gemüse
Thunfisch
Suppe Calalou
Krebsfleisch
Gebratene Jakobsmuscheln mit herbstlichem Gemüse
Jakobsmuscheln
Lachs mit Gemüsecouscous
Lachs
Asiatische Fischfilets mit grünem Spargel
Heilbutt
Grill Dorade
Dorade
Gegrillte Sardinen
Sardinen
