Fisch Wolle

Suchen

Tuna-Spieße

Tuna-Spieße

Beschreibung

Ein Snack aus der asiatischen Küchen

Kochanleitung

Die Holzspieße mindestens 20 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen.

Dann beginnen Sie mit der Soße: dafür Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Braten Sie Ingwer und Knoblauch etwa 1 Minute lang leicht an. Geben Sie Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasoße hinzu. Lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln. Zum Schluss Chilisoße und Limettensaft dazu geben.

Bringen Sie den Grill in Gang oder heizen Sie eine Grillpfanne vor. Schieben Sie die Fischstreifen auf die eingeweichten Spieße und pinseln Sie jeden vollständig mit der Soße ein. Danach von beiden Seiten ungefähr 2 Minuten braten oder grillen, sodass sie außen knusprig und braun, innen aber noch rosa sind. Zuletzt mit dem Lauch garnieren und mit der restlichen Soße (als Dip) servieren.

nZutaten für 4 Personen

  • 1 TL Erdnussöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Lauchzwiebel
  • Ingwer
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 125 ml Kokosmilch
  • 1 TL Sojasoße
  • 1 Limette
  • 1 TL Chillisauce
  • 250g frischer Thunfisch

Zurück

auch sehr lecker

andere Rezepte